为了保证蛋糕的切口整齐、美观，在蛋糕切割时可以使用超声波食品切割技术，央米超声波食品切割机的优点：
1、与普通切割有很大的不同，在保证切割精度的基础上，不会对切割产品造成损坏，保持其完整性；
2、超声波切割机在切割过程中噪音小，不会对人体造成伤害；
3、超声波切割刀具有摩擦小，切割食物时粘附小的特点，从而保持刀片清洁，降低清洗成本；
4、超声波食品切割具有精度高，切刀尺寸小，方便灵活，可实现任意角度的切割，获得理想的食品形状；
5、适用于各种食品切割，包括奶酪、蛋糕、面包、阿胶糕、披萨、坚果、糖果、三明治等。
