芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。
芡实糕的制作方法：
1、选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。
2、把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
央米主要性能：
1、对多层产品切割，可保持层次间不串色；
2、超声波切割优点:切口细腻、不起屑、不粘刀；
3、可切割:片状、矩形、三角形、等分圆；
4、切割对象广泛，冷冻产品、含奶油产品均能适应；
5、可根据客户的需求订制特定产品切割机型。
